Le Scuole Alberghiere dello IAL Friuli Venezia Giulia vi propongono queste ricette! 

Antipasti

Sformatino di miglio croccante alla zucca		Involtini di Prosciutto e Fichi Caramellati		Riso Venere al profumo di timo con crema di zucca e gamberi

Primi

Lasagne con funghi finferli e speck		Tagliolini al ragù di manzo a punta di coltello		Passato di finocchio

Secondi

Anguilla della Livenza al Vistorta		Filetto di pesce persico al basilico		Filetto di manzo in camicia di porro

Dessert

Torta di grano saraceno con barrette di fiocchi d'avena e sciroppo di riso		Mousse di ricotta		Profiterol