Le Scuole Alberghiere dello IAL Friuli Venezia Giulia vi propongono questo menù per il weekend. 

Antipasti

Tartare di uova e asparagi		Cubo di pesce spada con pesto leggero e castellana di verdure		Insalata capricciosa

Primi

Ravioli di asparagi su crema di pomodoro cuore di bue e burrata		Risotto al mascarpone fragole e Franciacorta		Spaghetti allo scoglio

Secondi

Filetto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi patate soffiate e salsa ai pomodori secchi		Pollo ripieno		Sardine fritte

Dessert

Crostatine con ricotta e asparagi		Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole e limone		Kipfel alla vaniglia