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A scuola di... > Cucina > Attrezzature di cucina > Coltelli per Formaggio e Pane

Coltelli per formaggio e pane


Coltello per grana e reggiano

Descrizione: lama corta e larga, manico rotondo.

Funzione: per forme di grana e formaggi molto stagionati.





Coltello per formaggio

Descrizione: leggero e molto tagliente.

Funzione: si usa per formaggi teneri e semiduri.



 

Coltelli per pane e prodotti da forno

Descrizione: lama a sega, lunga, poco flessibile.

Funzione: tagliare e affettare il pane, le pizze, le torte di verdura, i dolci con crosta croccante e interno morbido.

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