HotelDruid | community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Risotto con mele e gamberettiSavarin di risotto alla formaggella di pecora, avvolto nel prosciutto d'oca, con rag¨ di...Risotto allo zafferano con erba cipollina e speck croccanteInsalata di riso Bella CreolaRisotto ai frutti di mareRis˛t di urtizz˛ns (con germogli di luppolo)Risotto alle spinacine e GorgonzolaRisotto con quello rosa di Gorizia al croccante d'ocaRisotto al mascarponeRisotto mantecato al radicchioRisotto con porro, pomodorini e rucolaRisotto al gel di basilico, olive croccanti, pomodoro confit e limeRiso al salto con asparagiRisotto dell'orto di casa con cipolla rossa di CavassoRiso e piselli in brodo


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Risotto salsiccia e verza

Risotto salsiccia e verza

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Pulire e lavare bene la verza, tagliare a Julienne e farla rosolare insieme alla salsiccia e la cipolla finemente tritata. Sgrassare, aggiungere il vino bianco e far evaporare. Aggiungere il riso e tostare, continuare la cottura aggiungendo di tanto in tanto il brodo bollente, cuocere 18 minuti. Mantecare con burro e grana. Aggiustare di sapore e servire.

Vino da abbinare

Merlot ôRiservaö D.O.C. Colli Orientali del Fliuli

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata piatti asciutti
Origine Italia
Stagionalità autunno inverno
Tipo di preparazione in padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
Tiziana il giorno 02/02/2014 ha scritto:

ottima ricetta...da rifare :)
il giorno 13/01/2013 ha scritto:

xche sgrassare ?
Admin: per togliere del grasso dalla salsiccia...
il giorno 03/11/2012 ha scritto:

Sicuramente buona questa preparazione, la cuciner˛ domani per pranzo. grazie!
il giorno 14/01/2010 ha scritto:

che verdura potrei utilizzare in alternativa alla verza?
Admin: il porro!

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati