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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Chutney di cipolle rosse e arance

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Tagliare a metą le cipolle e affettarle sottilmente. Tagliare a filetti solo la parte gialla della scorza dell'arancio.
Mettere lo zucchero stemperato con un po' d'acqua in una pentola di acciaio inox e farlo fondere a fuoco moderato.
Quando inizia a prendere colore, riunire tutti gli ingredienti e far cuocere fino a che non si ottiene la consistenza di una marmellata leggermente fluida.
Se si desidera una marmellata pił omogenea, frullare dopo la cottura.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 10 minuti
Portata salse e condimenti
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione in padella

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