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Frittata di ricotta di capra agrodolce,
Gnocchi tramontini,
Cjalsons al burro e semi di papavero (o cjarsons),
Cjalsons di Studena Bassa,
Crespelle ricotta e spinaci,
Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico,
Torta di ricotta,
Sfere di ricotta con erbe aromatiche e nocciole,
Mousse di ricotta,
Gnocs di agne rosute,
Liptauer,
Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese,
Ricottini ai funghi porcini con speck ed erba cipollina,
Tortino di ricotta con erbe di campo,
Spuma di ricotta
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