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Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico,
Spuma di ricotta,
Torta di ricotta,
Mousse di ricotta,
Toc'di Vòres,
Tortino di ricotta con erbe di campo,
Liptauer,
Gnocs di agne rosute,
Raviolo croccante ripieno di formaggio con olio all'erba cipollina,
Sfere di ricotta con erbe aromatiche e nocciole,
Frittata di ricotta di capra agrodolce,
Crespelle ricotta e spinaci,
Strudel di verdure,
Ricottini ai funghi porcini con speck ed erba cipollina,
Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese
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