Focaccia salata

di: alberghiera

lievito di birra 25g

acqua (o latte) 450g

1.	Sciogliere il lievito di birra con lo zucchero nell'acqua tiepida. In una spianatoia formare una fontana con la farina miscelata con il sale. Nel mezzo versare l'acqua (con zucchero e lievito), l'olio e impastare lentamente aggiungendo la farina.

2.	Lavorare l'impasto fino ad ottenere una massa liscia ed elastica. Formare una palla e lasciarla lievitare ben coperta per 30 minuti.

3.	Tirare la pasta dello spessore di 4 mm in forma rettangolare, adagiarla su una placca leggermente oliata (antiaderente) e un pizzico di sale. Lasciarla lievitare per 60 minuti a 25 gradi.

4.	Cuocere la focaccia a 200°C per 30 minuti. Appena sfrornata cospargere di olio, tagliarla a pezzi e lasciarla raffreddare.

Tempo di preparazione	150 minuti
Portata	pane, grissini e focacce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

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Nonna Rosy il giorno 22/07/2015 ha scritto:

OTTIMA RICETTA BRAVA

cetty il giorno 05/09/2014 ha scritto:

buonissima complimenti

il giorno 27/02/2013 ha scritto:

bravissimo

il giorno 27/02/2012 ha scritto:

sembra buona

il giorno 17/01/2012 ha scritto:

Focaccia Ligure

il giorno 17/02/2011 ha scritto:

grz milleee

il giorno 29/12/2010 ha scritto:

grz x la ricetta

il giorno 16/12/2010 ha scritto:

buonissima!!

il giorno 02/12/2009 ha scritto:

triste

il giorno 25/03/2009 ha scritto:

fantastica..

il giorno 10/11/2008 ha scritto:

se invece dello zucchero mettete il miele, otterrete una morbidezza impareggiabile!