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Blecs con pestato di aglio orsino e profumo di Montasio stravecchio,
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File e daspe,
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Žlikrofi
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File e Daspe
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
1. |
Sbucciare le patate. Usare uno scavino per scavare le patate. Cuocerle a vapore. |
2. |
Tagliare a cubetti il formaggio. |
3. |
Aggiungere i tuorli, il sale, il pepe. |
4. |
Quindi aggiungere l'aceto, il latte e mescolare bene. |
5. |
Versare il composto in una casseruola antiaderente e cuocete a fuoco basso continuando a mescolare finché otterrete una salsa liquida e cremosa.
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6. |
In piatti singoli ben caldi sistemate 3 mezze patate e versateci sopra un mestolino della crema di formaggio.
Guarnite con un po' di erba cipollina. |
Caratteristiche
Commenti
anonimo il giorno 15/02/2021 ha scritto:
Mi è capitato di assaggiarla in trattoria da M***a trattoria a Fusea (Udine) ottimamente eseguita dallo chef gestore . Ottima !!! |
Lena il giorno 02/10/2019 ha scritto:
Se non si trova il formaggio latteria, cosa si può usare? Grazie Admin: un qualunque formaggio a pasta semidura di tuo gradimento. |
anonimo il giorno 22/08/2019 ha scritto:
Si puo’ Preparare anche prima la salsa e poi riscaldarla o al momento Admin: no. |
il giorno 27/02/2013 ha scritto:
Si può usare il limone al posto dell'aceto ? Admin: sì, può usare mezzo limone. Lo aggiunga quando il formaggio si è già sciolto. |
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