HotelDruid | community | chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\|Dopo la 3a media\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

utente password

voglio registrarmi!

password dimenticata?

Liptauer, Mousse di ricotta, Cjalsons al burro e semi di papavero (o cjarsons), Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese, Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico, Crema di ricotta con basilico rosso, calendula e polpettine di maiale fritto, Agnolotti in treccia, Spuma di ricotta, Raviolo croccante ripieno di formaggio con olio all'erba cipollina, Strudel di ricotta in tovagliolo, Cjalsons di Studena Bassa, Strudel di verdure, Toc'di Vòres, Gnocs di agne rosute, Tortino di ricotta con erbe di campo

Ricette > Cerca

Torta di ricotta

Segnala ricetta

di: alberghiera

Ingredienti per 6 persone

ricotta 650 gr.

pecorino (grattugiato) 200 gr

noce moscata qb

Procedimento

1.	Setacciate la ricotta in una terrina abbastanza grande, aggiungete il pecorino, i tuorli sbattuti, il basilico e il prezzemolo tritati. Correggete di sale, pepe e noce moscata. Incorporate gli albumi montati a neve. Imburrate una teglia, infarinatela e versatevi l'impasto. Cuocete in forno a 180°C.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	alternativi ; antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

il giorno 08/11/2009 ha scritto:

per quanto tempo deve essere cotta? la metto in uno stampo alto o cuoce meglio in uno stampo largo e basso? grazie Piperitapatti
Admin: la cottura dipende dal forno: i forni casalinghi sono molto differenti da quelli dei ristoranti. E' meglio uno stampo basso e largo.


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti Dopo la 3a media	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati