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Sformatino di Stravecchio con crema di pere e aceto balsamico,
Zuppa fredda di melone al basilico con Asėno morbido e fragole,
Zuppa di formaggi friulani,
Pere con formaggio di malga,
Toc' in braide (intingolo del podere),
Frico Cu Lis Patatis,
File e Daspe,
Blecs con pestato di aglio orsino e profumo di Montasio stravecchio,
Frico cipolla e patate,
Cannelloni alla Castellana,
File e daspe,
Polenta morbida, crema di Frant e pitina,
Lasagnette croccanti con verdure e formaggio Asino,
Montasio con le pere,
Canederli
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Pere con il formaggio di malga
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Affettare sottilmente il formaggio di malga; mondare, lavare ed asciugare la rucola. Su un piatto disporre un letto di rucola ed adagiarvi le fettine di formaggio. Solo alla fine pelare le pere perché non si imbruniscano, tagliarle a fettine sottili e adagiarle sopra il formaggio. Condire con un filo d'olio e guarnire con semi di sesamo e gherigli di noci. |
Vino da abbinare
Pinot Grigio del Collio
Caratteristiche
Commenti
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