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Crema alla vaniglia per il panettone, Gelato al cioccolato fondente su cialda, Crespella alla crema di vaniglia con frutti di bosco, Pan di Spagna, Tortino di mandorle con salsa alla vaniglia e limone, Tronchetto di Natale, Semifreddo alla vaniglia e frutti di bosco

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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Frolla per tartallette e crostate

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di: gelatiere

Ingredienti per 4 persone

farina di mandorla 100gr

uovo 200gr (n4)

aroma: vaniglia in bacca 1/2

oppure vanillina 1gr

Procedimento

1.	Impastare burro e zucchero. Aggiungere le uova e poi appena tutto sarà omogeneo aggiungere il sale, la farina e l'aroma. Altro metodo, sabbiare il burro con la farina. Sciogliere lo zucchero nelle uova, oppure mettere lo zucchero a velo, e inserire il tutto.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	al forno

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