Salàm tal asèt (Salame all´aceto)

di: giannicosetti

Ingredienti per 4 persone

•  salame fresco tagliato a fette 300g
•  cipolla 1/2
•  burro 30g
•  aceto di vino 1dl
•  brodo 1 mestolino

Procedimento

1.	Affettate finemente la cipolla, rosolatela nel burro ed aggiungete quindi il salame tagliato a fette non troppo sottili. Lascite cuocere rigirando il salame di frequente da ambo le parti per alcuni minuti, quindi versatevi sopra l'aceto; dopo un paio di minuti allungate con un mestolino di brodo e servite ben caldo accompagnato da polente arrostita.

Vino da abbinare

Refosco C.O.F.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	10 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	autunno inverno
Tipo di preparazione	padella

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