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Sformatino di melanzane e pomodoro

Sformatino di melanzane e pomodoro

di:

Ingredienti per 6 persone


Procedimento

1. Salare le fette di pomodoro, farle asciugare in forno ad una temperatura di +140° per 8/10 minuti circa. Nel frattempo, infarinare i dischi di melanzane, friggerli in abbondante olio, scolarli e poi porli su della carta assorbente in modo da togliere il grasso in eccesso. Arrotolare su di una placca da forno le fette di melanzane, il parmiggiano grattuggiato, il basilico tagliato a julienne, le fette di pomodoro. Cuocere in forno a +170° per 7 minuti.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 40 minuti
Portata contorni
Origine Italia
Tipo di preparazione Forno Fritto

Commenti

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Paolo il giorno 21/07/2016 ha scritto:

Per arrotolare si intende tutti gli ingredienti all' interno della fetta di melanzana?
Admin: certo!

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