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Rane fritte con tāle
di: giannicosetti
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Lavate ed asciugate le rane,salatele, pepatele ed infarinatele;passatele prima nell'uovo sbattuto,quindi nei grissini grattugiati.Friggetele in olio bollente finchč saranno dorate e croccanti,raccoglietele con una schiumarola e ponetele ad asciugare su una carta assorbente.Servitele in piatti singoli su un letto di tarassaco condito con un filo d'olio extravergine di oliva, un cucchiaino di aceto balsamico,sale e pepe. |
Vino da abbinare
Pinot Bianco C.O.F.
Caratteristiche
Commenti
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