HotelDruid | community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Pesce spada alla messineseTocchetti di pesce spada con dadolata di verdure al basilicoCarpaccio di spada affumicato con brunoise di verdureTrancio di pesce spada alla grigliaFusilli al pesce spadaAgghiotta di pesce spadaSaltimbocca di pesce spadaCubo di pesce spada con pesto leggero e castellana di verdurePaninetto al pomodoro secco con tartare di pesce spada e cipolla rossa in agrodolceCarpaccio di pesce spada marinato al limone


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Pesce spada fritto

Pesce spada fritto

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Pesce spada fritto 1Asciughiamo le fette di pesce spada, passiamole nella farina...
2. Pesce spada fritto 2... poi nell'uovo sbattuto e salato...
3. Pesce spada fritto 3... e infine nel pangrattato.
4. Pesce spada fritto 4Scaldiamo la padella con l'olio e portiamolo a 160C.
5. Pesce spada fritto 5Friggiamo il pesce per 5-6 minuti.
6. Pesce spada fritto 6Asciughiamolo su carta paglia.
7. Pesce spada fritto 7Condiamo con un pizzico di sale. Serviamo con una fetta di limone.

Note / consigli

Un ringraziamento allo chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 20 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione friggere

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati