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Crocchette di mais, tonno e carciofini

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Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Crocchette di mais, tonno e carciofini 1Versiamo l'acqua in una bastardella. Aggiungiamo una farina. Mescoliamola bene fino a formare una pastella liscia.
2. Crocchette di mais, tonno e carciofini 2Aggiungiamo l'uovo. Mescoliamo.
3. Crocchette di mais, tonno e carciofini 3Condiamo con sale e pepe. Aggiungiamo il prezzemolo, il mais....
4. Crocchette di mais, tonno e carciofini 4... e il tonno sgocciolato e sbriciolato.
5. Crocchette di mais, tonno e carciofini 5Aggiungiamo i carciofi tagliati a pezzettini.
6. Crocchette di mais, tonno e carciofini 6Aggiungiamo il bicarbonato.
7. Crocchette di mais, tonno e carciofini 7Mescoliamo bene.
8. Crocchette di mais, tonno e carciofini 8Utilizzando uno spallinatore da gelato, friggiamo a 175°C le crocchette di mais.
9. Crocchette di mais, tonno e carciofini 9Quando saranno dorate, scoliamole e eliminiamo l'olio in eccesso utilizzando la carta paglia.
Serviamo subito. Buon appetito!

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Maurizio Zaina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 10 minuti
Portata salatini, bruschette, tartine, torte salate antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione friggere

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