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Timballo di lasagnette al ragù di maiale, con vellutata di zucca e prosciutto croccante,
Costine di maiale in forno,
Saltimbocca alla romana,
Filetto di maiale con pancetta affumicata e panure di erbe aromatiche,
Maiale al latte,
Scaloppine di maiale allo zafferano di Dardago,
Braciole di maiale al finocchio,
Pappardelle rustiche con ragout di maiale a punta di coltello,
Costine di maiale al latte,
Filetto di maiale al radicchio,
Lonza di maiale al forno,
Carré di maialino con scalogno,
Filetto di maiale marinato alle erbe fini su radicchio rosso tardivo,
Muset e brovada,
Lonza marinata dolce fumo
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