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Involtini di verdure in agrodolce con carpaccio di manzo,
Bollito misto,
Spezzatino di Pezzata Rossa,
Carpaccio di manzo con caprino,
Manzo marinato con misticanza, salsa di mandorle e schiuma d'arancia,
Gulasch alla triestina,
Tagliata alla rucola con patate al rosmarino,
Spaghetti con cubetti di manzo e pomodoro,
Lombo di manzo alle castagne e funghi chiodini,
Filetto di manzo alla Voronoff,
Tartare di Pezzata Rossa,
Brasato di manzo,
Guanciale di Manzo Stracotto al Vino Rosso,
Guanciale di Manzo al Refosco di Faedis,
Tartare di scamone, zabaione al lime
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