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Calandraca,
Gnocchi di patate con ragł di punta di vitello,
Scaloppine allo speck,
Insalata di testina di vitello e fagioli,
Tagliolino di pasta all'uovo allo schioppettino con salsa di stinco di vitello stufato e...,
Filetto di vitello con verza e fonduta alla valdostana,
Strozzapreti con ragł di vitello in bianco,
Carpaccio di vitello allo zabaione,
Fondo bruno,
Guanciale di vitello brasato,
Spezzatino con patate,
Scaloppine al limone,
Vitello tonnato,
Cotoletta alla viennese (Wienerschnitzel),
Crocchette di vitello e cervella
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