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Risotto di asparagi bianchi e Montasio avvolti con prosciutto di S. Daniele,
Risotto allo zafferano,
Risotto alla parmigiana,
Cestini di frico con risotto alle erbe spontanee,
Risotto mantecato al radicchio,
Risòt di urtizzòns (con germogli di luppolo),
Sformato di riso con calamaretti fritti,
Risotto con la luganega fina,
Cupoletta di salmone con riso multicolor,
Arancini di riso(supplì),
Risotto di pesce,
Risotto con scarola, pinoli, uva passa e gamberoni del mediterraneo al profumo di menta ...,
Savarin di risotto alla formaggella di pecora, avvolto nel prosciutto d'oca, con ragù di...,
Risotto alle pere e Montasio,
Risotto con quello rosa di Gorizia al croccante d'oca
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