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Spiedini saporiti,
Piccata di maiale agli champignon,
Lombo di maiale al refosco e speck con pureè di castagne e indivia,
Filetto di maiale cotto nel fieno con puré alle olive e salsa alla birra,
Tagliatelle al ragù e arachidi,
Maiale al latte,
Fegato in padella,
Filetto di maiale al miele,
Stinchetti di maiale,
Filetto di maiale in fantasia di cavoli,
Pappardelle rustiche con ragout di maiale a punta di coltello,
Filetto di maiale marinato alle erbe fini su radicchio rosso tardivo,
Carré di maialino con scalogno,
Cordon bleu,
Costicine di maiale in tegame con fagioli “sofegai”
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