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Zuppa di porri e zucca con raviolone ai porcini,
Frittelle di zucca,
Millefoglie di zucca e sarde marinate,
Chutney di zucca,
Fregoloz di zucca e noci,
“Millefoglie” di zucca e mais,
Timballo di maccheroncini con zucca e lenticchie,
Gnocchetti di zucca e ricotta,
Gnocchi di zucca con ricotta affumicata e burro nocciola,
Mezzelune alla zucca con burro, salvia e ricotta affumicata,
Crostata di zucca,
Mostarda di zucca,
Riso Venere al profumo di timo, con crema di zucca e gamberi,
Risotto con zucca e puntarelle,
Riso e zucca santa
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