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Straccetti di manzo ai carciofi,
Involtini farciti,
Polpettone con i funghi,
Cevapcici,
Polpettine alla mostarda,
Filetto di manzo al pepe verde,
Filetto in camicia di guanciale su tortino di patate e riduzione di cabernet,
Tartare di scamone, zabaione al lime,
Straccetti al limone con germogli di porro e spuma di formaggio alle noci,
Filetto di manzo alla Voronoff,
Spaghetti con cubetti di manzo e pomodoro,
Ossobuco in Umido alla Romagnola,
Spezzatino di Pezzata Rossa,
Carpaccio di manzo con caprino,
Filetto di manzo ai porcini
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