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Straccetti di manzo ai carciofi,
Tartare di Pezzata Rossa,
Tagliolini al ragų di manzo a punta di coltello,
Costata di manzo alla griglia (o fiorentina),
Brasato di manzo,
Copertina di spalla ripiena al forno,
Spaghetti con cubetti di manzo e pomodoro,
Straccetti di manzo alla lionese,
Tagliata alla rucola con patate al rosmarino,
Filetto di manzo al pepe verde,
Filetto di manzo in camicia di speck su roesti di patate e riduzione di cabernet,
Filetto in camicia di guanciale su tortino di patate e riduzione di cabernet,
Ossobuco in Umido alla Romagnola,
Straccetti di manzo al cabernet,
Salame di manzo
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