HotelDruid | community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Stinchetti di maialeArrosto di maiale al fornoFiletto di maiale marinato alle erbe fini su radicchio rosso tardivoLonza di maiale al fornoBraciole di maiale al latteSaltimbocca alla romanaFiletto di maiale cotto nel fieno con puré alle olive e salsa alla birraSpiedini saporitiLonza marinata al latteScaloppine di maiale allo zafferano di DardagoCostine di maiale al latteArrosto di maiale con cotennaFilettino di maiale in crosta con salsa di meleBraciole di maiale alle ciliegieMuset e brovada


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Zuppa di carote con polpette alle mandorle e zafferano

Zuppa di carote con polpette alle mandorle e zafferano

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Zuppa di carote con polpette alle mandorle e zafferano 1Preparare le polpette: frullare la carne con il porro, l’aglio, le mandorle pelate e la menta. Salare e formare tante piccole palline come noci. Tuffarle nel brodo bollente(che terrai da parte) e cuocile per 5/7 minuti. Scolarle e tenere in caldo.
2. Zuppa di carote con polpette alle mandorle e zafferano 2Tagliare le carote a rondelle e cucinare con l’olio per 5 min. unire le carote al brodo, aggiungi lo Zafferano e cuoci per 40 min.
3. Zuppa di carote con polpette alle mandorle e zafferano 3Frullare le carote con tutto il brodo e mettere la crema ottenuta in una casseruola...
4. Zuppa di carote con polpette alle mandorle e zafferano 4... aggiungere le polpette e cucinare per alcuni minuti. Guarnire la zuppa con i filetti di mandorle.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata minestre in brodo, zuppe, creme e vellutate
Origine Italia
Stagionalità autunno inverno
Tipo di preparazione padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati