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Minestra di riso con spinaci di montagna e speck,
Risotto salsiccia e verza,
Sformato di riso con calamaretti fritti,
Risotto con la folaga, alla crema di parmigiano,
Risotto all’ortolana,
Risotto con porro, pomodorini e rucola,
Risotto al gel di basilico, olive croccanti, pomodoro confit e lime,
Cestini di frico con risotto alle erbe spontanee,
Savarin di risotto alla formaggella di pecora, avvolto nel prosciutto d'oca, con ragù di...,
Risotto allo zafferano,
Risotto al mascarpone, fragole e Franciacorta,
Risotto con scarola, pinoli, uva passa e gamberoni del mediterraneo al profumo di menta ...,
Risotto allo zafferano con erba cipollina e speck croccante,
Risotto mantecato al radicchio,
Risotto alle pere e Montasio
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