HotelDruid | community | chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\|Dopo la 3a media\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

utente password

voglio registrarmi!

password dimenticata?

Frite di prât, Patate al cartoccio, Patate al forno, Tortino di patate e porcini, Gnocchi di patate al pomodoro fresco, Gnocchi di susine, Passato di patate, porri e bottarga, Gnocchi con crema al burro, Gnocchi di carote con pesto di sclopit, Crema di patate con speck croccante, Mezzelune di patate ai piselli, Frittelle di patate, Crema di aglio e patate con crostini e julienne di speck, Passato di verdure, Patate goffrate

Ricette > Cerca

Patate delicate

Segnala ricetta

Patate delicate

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

parmigiano 70 gr

olio extravergine d’oliva qb

Procedimento

1.	Laviamo e sbucciamo le patate.

2.	Laviamo e tagliamo finemente il porro.

3.	Facciamo bollire le patate in abbondante acqua per 40 minuti.

4.	Facciamo stufare il porro con un goccio d'olio d'oliva.

5.	Schiacciamo le patate grossolanamente con un cucchiaio. Mescoliamo le patate al porro stufato. Aggiungiamo il parmigiano. Correggiamo di sale e pepe.

6.	Serviamo in palline utilizzando l'apposito strumento per il gelato. In caso non lo servissimo subito, possiamo mantenere calde le patate mettendo a bagnomaria la casseruola.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera autunno inverno
Tipo di preparazione	padella Bollito/lessato

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti Dopo la 3a media	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati