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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Rotolo di pollo con speck e formaggio

Rotolo di pollo con speck e formaggio

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Rotolo di pollo con speck e formaggio 1Stendiamo un foglio di pellicola sul tavolo di lavoro. Stendiamo le fette di petto di pollo una vicina all'altra. Stendiamo sopra lo speck....
2. Rotolo di pollo con speck e formaggio 2... il formaggio a fette sottili...
3. Rotolo di pollo con speck e formaggio 3... e il rosmarino tritato.
Aiutandoci con il foglio di pellicola...
4. Rotolo di pollo con speck e formaggio 4... arrotoliamo delicatamente...
5. Rotolo di pollo con speck e formaggio 5... e chiudiamo il rotolo.
6. Rotolo di pollo con speck e formaggio 6Arrotoliamo a mo' di caramella le estremità....
7. Rotolo di pollo con speck e formaggio 7... e otteniamo un arrotolato.
8. Rotolo di pollo con speck e formaggio 8Andiamo a cuocerlo a vapore per 15 minuti.
9. Rotolo di pollo con speck e formaggio 9Togliamo la pellicola e rosoliamolo in padella. Con un po' di brodo togliamo quello che si è attaccato sulla padella e restringiamolo. Questo sarà il sughetto con cui serviremo la carne...
10. Rotolo di pollo con speck e formaggio 10... tagliata a fette.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata secondi di carne
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione padella Vapore

Commenti

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margherita il giorno 05/03/2015 ha scritto:

la pellicola è quella normale oppure esiste in commercio quella adatta per la cottura a vapore?
Admin: no, è quella normale...

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