|
|
|

 |
Tagliolino di pasta all'uovo allo schioppettino con salsa di stinco di vitello stufato e...,
Gnocchi di patate con ragù di punta di vitello,
Fegato di vitello al Picolit,
Ossobuco in gremolata,
Crocchette di vitello e cervella,
Spiedini saporiti,
Insalata di testina di vitello e fagioli,
Filetto di vitello con verza e fonduta alla valdostana,
Vitello in guazzetto,
Polpette di vitello alla milanese con funghi porcini,
Guanciale di vitello bollito con kren, sale affumicato grosso e purée di sedano rapa,
Fondo bruno,
Carpaccio di vitello allo zabaione,
Cotoletta alla viennese (Wienerschnitzel),
Carpaccio di vitello al Montasio
|
|
|
|