HotelDruid | community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Gamberi al tartufoCode di gamberi al vino bianco su un letto di verdurine croccantiLasagnette d'ortica farcita di pesce zabaione al caffè Plantation A e vanigliaGamberetti in salsa rosaTom Yam Gung (zuppa piccante di gamberi)Tra terra e mareGamberoni e radicchio rosso in agrodolceSpiedino di gamberoniPassatelli ai frutti di mareFritto MistoNastri con gamberi ed erbe odoroseDadolata di ortaggi con gambero rosso scottato e fonduta di fontina al tartufoGamberi al rosmarinoMedaglione di gamberi con vellutata di asparagi e granella di pistacchiGamberi grigi con lardo di Colonnata in passatina di carciofi e salsa all’aneto


Ricette > Cerca

Gamberi al vapore su castellana di zucchine

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 
Gamberi al vapore su castellana di zucchine

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Puliamo i gamberi, togliamo il filino nero centrale. Cuociamo i gamberi a vapore (2-3 minuti). Volendo possono essere anche saltati in padella con un po' d'olio.
2. Tagliamo le zucchine a striscioline. Tritiamo lo scalogno. Saltiamo (tutto insieme) le zucchine, lo scalogno e un po' d'olio extravergine. Correggiamo di sale e pepe.
3. Serviremo su di un piatto da portata con una base di zucchine e sopra due gamberi. Spolveriamo con il prezzemolo. Decoriamo con un pomodorino tagliato a metà.

Note / consigli

Un ringraziamento allo Chef Luca Selva.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 20 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione padella Vapore

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
Roella il giorno 15/05/2013 ha scritto:

Buonissimi, sarà perche a me il pesce piace tantissimo

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati