Cotolette di pollo impanate

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

•  petto di pollo 4 fettine
•  uovo 2
•  sale qb
•  pepe qb
•  pane grattugiato 10 cucchiai
•  farina 5 cucchiai
•  olio di arachidi qb

Procedimento

1.	Sbattiamo l'uovo con un po' di sale (se usate del sale macinato al momento, le cotolette risulteranno con più bolle). Passiamo ogni fettina di pollo nella farina. Scrolliamo la fetta affinchè cada la farina in eccesso...

2.	... passiamola nell'uovo...

3.	... e poi nel pangrattato.

4.	Friggiamo in olio di arachidi a 175°C.

5.	Asciughiamo su carta paglia o carta assorbente e serviamo.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	friggere

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