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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Pignolata

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Pignolata

di: alberghiera

Ingredienti per 12 persone

bucce di arance 4

sale un pizzico

Procedimento

1.	Grattugiamo la buccia di arancia. Mischiamo tutti gli ingredienti fino a formare un composto liscio.

2.	Tagliare un pezze d'impasto.

3.	Tagliarlo a strisce.

4.	Arrotolare le strisce.

5.	Tagliarle le strisce a 1cm.

6.	Formare delle palline...

7.	... che abbiano più o meno la stessa grandezza.

8.	Scaldare l'olio a 160°C. Friggere....

9.	... fino a che non saranno dorate. Scaldare il miele con un po' d'acqua. Condire la pignoccata con il miele.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	inverno
Tipo di preparazione	friggere

Commenti

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il giorno 16/01/2013 ha scritto:

sembrano gli struffoli


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