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Savarin di risotto alla formaggella di pecora, avvolto nel prosciutto d'oca, con ragù di...,
Risotto alle vongole veraci e germogli di ortica,
Tra terra e mare,
Risotto al gel di basilico, olive croccanti, pomodoro confit e lime,
Risotto con la luganega fina,
Risotto al mascarpone, fragole e Franciacorta,
Riso e piselli in brodo,
Risotto salsiccia e verza,
Minestra di riso con spinaci di montagna e speck,
Risotto agli asparagi,
Riso al salto con asparagi,
Croccante fuori, morbido dentro, rotondo poi...,
Risotto di pesce,
Risotto all’ortolana,
Risotto alle spinacine e Gorgonzola
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