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Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico,
Raviolo croccante ripieno di formaggio con olio all'erba cipollina,
Tortino di ricotta con erbe di campo,
Gnocchi tramontini,
Frittata di ricotta di capra agrodolce,
Sfere di ricotta con erbe aromatiche e nocciole,
Ricottini ai funghi porcini con speck ed erba cipollina,
Torta di ricotta,
Liptauer,
Paté vegetariano,
Gnocs di agne rosute,
Crespelle ricotta e spinaci,
Agnolotti in treccia,
Crema di ricotta con basilico rosso, calendula e polpettine di maiale fritto,
Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese
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