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Polpette al sugo,
Copertina di spalla ripiena al forno,
Gulasch alla triestina,
Roast beef,
Filetto di manzo ai porcini,
Brasato di manzo,
Cannelloni speziati ripieni di coda di manzo, salsa d'arrosto, ricotta e bacon di Chiani...,
Manzo marinato con misticanza, salsa di mandorle e schiuma d'arancia,
Guanciale di Manzo Stracotto al Vino Rosso,
Carpaccio di manzo con caprino,
Filetto alla tartara (o tartare),
Filetto in camicia di guanciale su tortino di patate e riduzione di cabernet,
Tagliata di manzo,
Empanadas,
Bistecca di Manzo con Osso alla Brace
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