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Pappa col pomodoro

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Pappa col pomodoro

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Pappa col pomodoro 1Tritare finemente uno spicchio d'aglio. Farlo soffriggere leggermente.
2. Pappa col pomodoro 2Aggiungere i pomodori lavati, puliti e tagliati a pezzi. Mescolate di tanto in tanto.
3. Pappa col pomodoro 3Far cuocere a fuoco medio per 15 minuti fino a cottura.
4. Pappa col pomodoro 4Togliere dal fuoco. Aggiungere il basilico spezzettandolo con le mani.
5. Pappa col pomodoro 5Passarlo al passaverdure.
6. Pappa col pomodoro 6Tagliare il pane a pezzi.
7. Pappa col pomodoro 7Strofinare il pane con l'aglio rimanente.
8. Pappa col pomodoro 8Correggete di sale. Aggiungere il pane al pomodoro. Mescolare utilizzando una frusta. Quando avrà la consistenza desiderata, servire con un po' d'olio a crudo e del pepe macinato grosso.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 60 minuti
Portata minestre in brodo, zuppe, creme e vellutate
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione bollire/lessare

Commenti

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Brunello il giorno 07/06/2017 ha scritto:

da toscano, penso sia necessario il pane toscano e una più corretta proporzione tra pane e pomodori.

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