community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Bocconcini di tonno fresco e verdureSpuma di tonno con pomodori confitInvoltini di tonno con asparagiRotolo di tonnoFusilli al tonnoTonno all’aranciaFiletto di tonno in crosta di pane e pepeSushi alla friulanaPolpettone di tonnoTagliata di tonno con salsa di mentaTagliata di tonno fresco al pepe verdeTagliata di tonnoInsalata di Pasta al profumo di rucola e tonno marinatoSpiedini di tonno con carciofiTranci di tonno alle melanzane


Ricette > Cerca

Garganelli con tonno fresco e pomodorini pachino

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 
Garganelli con tonno fresco e pomodorini pachino

di:

Ingredienti per 8 persone


Procedimento

1. Garganelli con tonno fresco e pomodorini pachino 1Tritiamo gli scalogni, i capperi e le acciughe.
2. Garganelli con tonno fresco e pomodorini pachino 2Tagliamo il tonno a listarelle. Condiamolo con qualche goccia di salsa worchester.
3. Garganelli con tonno fresco e pomodorini pachino 3Facciamo imbiondire lo scalogno, aggiungiamo i capperi e le acciughe.
4. Garganelli con tonno fresco e pomodorini pachino 4Aggiungiamo il tonno. Sfumiamo con un goccio di brandy.
Laviamo e puliamo i pomodorini dai semi e dall'acqua di vegetazione. Tagliamoli in quattro. Aggiungiamoli al sugo.
5. Garganelli con tonno fresco e pomodorini pachino 5Cuociamo i garganelli in abbondante acqua salata, spadelliamoli nel sugo aggiungendo il prezzemolo tritato e il basilico a pezzi. Aggiungiamo il formaggio e serviamo.

Note / consigli

Un ringraziamento all'insegnante Chef Luca Selva.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata piatti asciutti
Origine Italia
Stagionalità primavera estate
Tipo di preparazione padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
il giorno 23/10/2012 ha scritto:

ottima

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati