Morettina al cioccolato

di: alberghiera

Ingredienti per 16 persone

burro 800 gr

zucchero 400 gr

uovo 12

cioccolato fondente 600 gr

farina di mandorle 700 gr

Procedimento

1.	Ammorbidire il burro, sbatterlo con lo zucchero. Aggiungere le uova e sbattere.

2.	Unire la farina di mandorle e amalgamare bene.

3.	Unire il cioccolato fuso. Amalgamare bene.

4.	Versare in una tortiera imburrata o degli stampini per muffin. Cuocere per 40/50 minuti a 140°C.

Note / consigli

Un ringraziamento all'insegnante Chef Luca Selva.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Forno

Commenti

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kikki il giorno 12/01/2017 ha scritto:

Salve queste dosi sono per una tortiera di quale dimensione?Grazie
Admin: nessuna tortiera: formine di carta per cupcake (che può trovare al supermercato).

Lena il giorno 11/01/2017 ha scritto:

Bella, ho un resto di farina di nocciole , la mescolerei cosa ne dice? Grazie
Admin: certamente.

mariagrazia il giorno 11/03/2015 ha scritto:

debbono essere squisiti, li farò quanto prima. complimenti al pasticcere

paola il giorno 22/01/2014 ha scritto:

ottocento grammi di burro??
Admin:sì. la dose è corretta.

anonimo il giorno 02/07/2013 ha scritto:

fatta x il compleanno di mio marito che adora il cioccolato un successo ottima