community | chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\|Corsi di cucina per adulti\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

Tortellacci zucchine e gamberi, Tra terra e mare, Dadolata di ortaggi con gambero rosso scottato e fonduta di fontina al tartufo, Insalata di gamberi, Gamberi grigi con lardo di Colonnata in passatina di carciofi e salsa all’aneto, Gamberoni e radicchio rosso in agrodolce, Code di gamberi al vino bianco su un letto di verdurine croccanti, Insalata di pesce, Penne con gamberi e zucchine, Spiedino di gamberoni, Gamberi alla paprica, Spaghetti New Orleans, Spiedini di pollo e gamberoni con salsa di porro e uvetta, Paninetto con gamberoni e crema di avocado, Code di gamberi con speck di Sauris in ramo di rosmarino su polentina morbida

Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Gamberi in salsa peverada

Segnala ricetta

Gamberi in salsa peverada

di: alberghiera

Ingredienti per 10 persone

limone scorza di 5

rosso d´uovo sodo 200 gr

olio di oliva extravergine di oliva 250 gr

aceto rosso 50 gr

Procedimento

1.	Passare al mixer tutti gli ingredienti tranne gamberi e asparagi, infine legare con l’uovo sodo e l’olio fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Far cuocere i gamberi a vapore, servire con asparagi al vapore.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	a vapore

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula Corsi per adulti	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati