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Filetto di maiale cotto nel fieno con puré alle olive e salsa alla birra,
Muset e brovada,
Filetto di maiale con pancetta affumicata e panure di erbe aromatiche,
Braciole di maiale al finocchio,
Coppa di maiale alla griglia,
Filetto di maiale al radicchio,
Salsicce al vino,
Lombata di maialino con le cicciole,
Stinchetti di maiale,
Costine di maiale al latte,
Tagliatelle al ragù e arachidi,
Fegato in padella,
Timballo di lasagnette al ragù di maiale, con vellutata di zucca e prosciutto croccante,
Carré di maialino da latte,
Lonza marinata dolce fumo
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