community | chi siamo | contattaci
registrati

utente password
voglio registrarmi!
password dimenticata?


Montasio con le pereToc' in braide (intingolo del podere)Sformatino di Stravecchio con crema di pere e aceto balsamicoCannelloni alla CastellanaPere con formaggio di malgaFrico con patateBlecs con pestato di aglio orsino e profumo di Montasio stravecchioFrico cipolla e patateFrico Cu Lis PatatisPolenta morbida, crema di Frant e pitinaCrema di panna e formaggio in polenta e funghi in cartoccio di frico croccanteLasagnette croccanti con verdure e formaggio AsinoCanederliZuppa di formaggi friulaniPere con il formaggio di malga


Ricette > Cerca

Toc´ in braide

 Feed Rss  Segnala ricetta  English  Stampa  
 

di:

Ingredienti per 10 persone

    Per la polenta: 

  •  farina di mais 250 gr
  •  sale 20 gr
  •  acqua 2 lt


  • Per la crema di formaggio: 

  •  asino 150 gr
  •  montasio stagionato 150 gr
  •  latte fresco 150 gr


  • Per la morchia: 

  •  burro 150 gr
  •  farina di mais 100 gr

Procedimento

1. Mettiamo in un pentolino i 150 gr di latte e 300 gr di formaggi tagliati a pezzettini.
Facciamo sciogliere il tutto fino a creare una crema di formaggi.
2. Nel frattempo preparaiamo la morchia:
in un pentolino mettiamo il burro, lo facciamo sciogliere fino a quando diventa nocciola.
Aggiungiamo la farina di mais. Facciamo cucinare fino a tostare la farina.
3. Facciamo saltare la salsiccia di guarnizione in una padella bella calda...
Facciamo rosolare fin quando sarŕ bella croccante.

Pe prima la polenta morbida sul fondo del piatto, la crema di formaggi, la salsiccia e la morchia.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 20 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera autunno inverno
Tipo di preparazione in padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
maddalonigiuseppe@live.com il giorno 20/12/2014 ha scritto:

per i producto utiliza ti de es seré un óttima ricetta

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati