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Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese,
Torta di ricotta,
Spuma di ricotta,
Frittata di ricotta di capra agrodolce,
Cjalsons di Studena Bassa,
Liptauer,
Crema di ricotta con basilico rosso, calendula e polpettine di maiale fritto,
Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico,
Gnocs di agne rosute,
Tortino di ricotta con erbe di campo,
Strudel di ricotta in tovagliolo,
Cjalsons al burro e semi di papavero (o cjarsons),
Ricottini ai funghi porcini con speck ed erba cipollina,
Toc'di Vòres,
Strudel di verdure
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