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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Patate chips

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Patate chips

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

patate 4-5 secondo grandezza

olio d´arachide qb

Procedimento

1.	Pelare le patate. Immergerle in acqua.

2.	Tagliare le patate a fette grosse al massimo 3 mm.

3.	Lasciarle un po' in ammollo in acqua. Asciugarle e friggerle a 180°C. Appoggiarle su carta assorbente (o carta paglia). Salare.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	friggere

Commenti

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il giorno 07/09/2011 ha scritto:

molto buone


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