HotelDruid | community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Branzino al saleMezzelune di branzino con zucchineLasagnetta croccante con verdure e pesce, zuppetta ai fiori di zucca (Dedicato ai Futuri...Branzino ai capperiInvoltini di branzinoSuprema di branzino in crosta di patate in salsa di limone e basilicoBranzino ripienoFiletto di branzino al gratinTortelli di branzinoTartellette di branzino profumate al brandyBranzino in bellavistaTranci di branzino con carciofi e porriBranzino al saleBranzino al saleFiletti di branzino in crosta verde


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Aspic di verdure con pesce e salsa agrodolce

Aspic di verdure con pesce e salsa agrodolce

di:

Ingredienti per 8 persone


Procedimento

1. Aspic di verdure con pesce e salsa agrodolce 1Portare ad ebollizione il brodo, aggiungere la colla di pesce gią ammollata e lasciare raffreddare. Tagliare le verdure a cubetti, con il pesce a cubetti.
2. Aspic di verdure con pesce e salsa agrodolce 2Foderare lo stampo con la pillicola.
3. Aspic di verdure con pesce e salsa agrodolce 3Stendervi le verdure con il pesce a strati fino ad esaurire tutto.
4. Aspic di verdure con pesce e salsa agrodolce 4Coprire con il brodo, mettere in frigo e lasciarlo riposare per un'ora circa.
5. Aspic di verdure con pesce e salsa agrodolce 5Per la salsa: far ridurre l'aceto a metą del suo volume con l'aglio, addensare con lo zucchero e miscelare con l'olio d'oliva fino ad ottenere una salsa densa. Servire l'aspic tagliato a fettine con la salsa sopra. Guarnire con l'insalatina.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 150 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione bollire/lessare

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati