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Polenta con la zucca, Pinza al profumo di origano di montagna, Tortino di farina di mais al miele di castagno, Polenta condita, Biscotti con zabaglione alla Úe di moscato, Polentina “taragna” con farina di ceci profumata al rosmarino, Pistum, Suf, Mešta e Buša, Toc in braide con ragù di salsiccia, Polenta e salame al sale, Toc in braide, Polenta

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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Polenta

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di: fiorello

Ingredienti per 12 persone

acqua 1,2 litri

farina di mais 1,2 kg

Procedimento

1.	Portare ad ebollizione l'acqua, versare la farina lentamente mescolando con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

2.	Portare ad ebollizione e cuocere per 45 minuti mescolando di tanto in tanto.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	50 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	inverno
Tipo di preparazione	Bollito/lessato

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