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Suf, Toc in braide con ragù di salsiccia, Tortino di farina di mais al miele di castagno, Pinza al profumo di origano di montagna, Toc in braide, Pistum, Polenta con la zucca, Polentina “taragna” con farina di ceci profumata al rosmarino, Mešta e Buša, Polenta, Polenta e salame al sale, Biscotti con zabaglione alla Úe di moscato, Polenta condita

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QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Polenta

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di: fiorello

Ingredienti per 12 persone

acqua 1,2 litri

farina di mais 1,2 kg

Procedimento

1.	Portare ad ebollizione l'acqua, versare la farina lentamente mescolando con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

2.	Portare ad ebollizione e cuocere per 45 minuti mescolando di tanto in tanto.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	50 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia
Stagionalità	inverno
Tipo di preparazione	Bollito/lessato

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