HotelDruid | community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Purè di patateTorta di purèStrigoli di patate con frutti di mare e verdure primaveriliGnocchi di patate e zucca con salsa al radicchio e nociPatate nocciolaPatate chipsCrema di patate con speck croccantePatate al cartoccioPatate delicateGnocchi tricolori al ragù bianco di tacchinoPuré di patateCrocchette di patateCjalsons di Studena BassaGnocchi di carote con pesto di sclopitPatate duchessa


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Patate al forno

Patate al forno

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Sbucciate le patate, lavatele sotto l’acqua corrente, asciugatele e tagliatele a dadini. Sbucciate anche gli spicchi d’aglio e affettateli sottilmente.
2. Mettete le patate e l’aglio in una teglia, cospargetele con il burro a pezzetti, trasferite il recipiente in forno caldo a 200° e fate cuocere per 10 minuti, mescolando un paio di volte.
3. Trascorso questo tempo, aggiungete alle patate il latte, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Coprite con un pezzo di carta stagnola e proseguite la cottura per altri 10 minuti, mescolando alcune volte.
4. A cottura ultimata, cospargete le patate con il prezzemolo tritato e portate in tavola.

Note / consigli

Le patate al forno sono uno dei contorni più graditi. Per una cottura più breve potete tuffarle per 2 minuti in acqua bollente e poi passarle sotto l’acqua fredda, prima di infornarle. Un altro suggerimento consiglia di lasciarle per qualche minuto in una terrina con acqua fredda (l’acqua diventerà opaca e le patate perderanno parte dell’amido).

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata contorni
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione al forno

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati