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Pollo ripieno di salsiccia e asparagi

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Pollo ripieno di salsiccia e asparagi

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

asparagi 200 gr

salsiccia 200 gr

olio extravergine di oliva qb

rosmarino qualche rametto

Procedimento

1.	Disossare il pollo a libro. Pulire gli asparagi e sbianchirli per 5 minuti in acqua bollente salata. Raffreddare. Pelare le salsicce e sminuzzarle.

2.	Condire l’interno del pollo con sale e pepe. Spalmare di salsiccia e asparagi sopra gli asparagi interi, arrotolare, chiudere il rotolo in un foglio di alluminio condito con olio, sale e rosmarino. Cucinare in forno a 180°C per 40 minuti. Sfornare. Far riposare e servire tagliato a fette grosse con punte di asparagi per guarnizione.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Forno

Commenti

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il giorno 11/04/2012 ha scritto:

mi sembra una buona ricetta ,anche utilizzando dei petti di pollo facendo dei barilotti

il giorno 20/04/2011 ha scritto:

buono e veloce


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