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Zuppa di aglio

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

1. Zuppa di aglio 1Frullare leggermente lŽolio con lŽaglio.

2. Zuppa di aglio 2Farlo insaporire in una casseruola a fuoco dolce.

3. Zuppa di aglio 3Aggiungere le patate e far sudare. Aggiungere il brodo e cuocere mescolando ogni tanto per 40 minuti.

4. Zuppa di aglio 4Alla fine frullare e legare con la panna e le uova (grana a piacere). Servire con crostoni di pane casereccio in bruschetta.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 120 minuti
Portata minestre in brodo, zuppe, creme e vellutate ; 
Origine Italia
Stagionalità autunno inverno 
Tipo di preparazione in padella