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Alici marinate

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

1. Pulite innanzitutto le alici togliendo la lisca, le interiora, la testa e sciacquatele sotto acqua corrente fredda. Ricoprite il fondo di una pirofila con le alici e cospargetele con succo di limone, sale, olio, origano, peperoncino, aglio tritato sottilissimo e una spolverata di prezzemolo. Create via via altri strati come questo aggiungendo per l´ultimo strato l´aceto. Lasciate riposare per mezzora e poi mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Servite come antipasto o come secondo con una fettina di limone e versando nel piatto un filo d’olio.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 210 minuti
Portata antipasti e piatti d'apertura ; 
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno 
Tipo di preparazione marinare