| Alberghiera.it
Flan di zucchine
di: alberghiera
Ingredienti per
12
persone
Procedimento
| 1. |
Lavare, mondare le zucchine, tagliarle in 4 nel senso della lunghezza, togliere i semi e tagliarle a pezzetti. Scaldare una padella con olio e rosolare a fuoco vivo. Passare le zucchine al cutter ed ottenere una purea.
|
| 2. |
In una bastardella mettere la panna, le uova, il parmigiano, il sale, il pepe ed amalgamare bene.
Aggiungere la purea e mescolare ancora.
|
| 3. |
Ungere gli stampini e versare il contenuto.
Cuocere a bagnomaria per 30 minuti a +160°C.
|
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
contorni
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
padella |
|
|