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Vasetti di crema al forno

di: alberghiera

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

1. Vasetti di crema al forno 1Preriscaldare il forno a 90°C. Mettere nella casseruola il latte e la panna con la vaniglia aperta e grattata. Portare ad ebollizione a fuoco medio.

2. Vasetti di crema al forno 2Spegnere il fuoco. Aggiungere il cioccolato e mescolare fino a scioglierlo.

3. Vasetti di crema al forno 3Montare i tuorli con lo zucchero.

4. Vasetti di crema al forno 4Aggiungere il liquido all´uovo come fosse una crema pasticcera, continuando a mescolare.

5. Vasetti di crema al forno 5Filtrare il tutto.

6. Vasetti di crema al forno 6Riempire i bicchierini.

7. Vasetti di crema al forno 7Infornare a 90°C per 1 ora e mezza. Far raffreddare completamente prima di servire.

Caratteristiche

Tempo di preparazione 120 minuti
Portata dolci e dessert ; 
Origine Italia
Stagionalità primavera estate autunno inverno 
Tipo di preparazione al forno  bollire/lessare